Conexiones 28 de mayo de 2017

Ganadería

En un entorno natural

 

Nuestra granja está certificada y avalada por el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad de Madrid. Este organismo de control es el encargado de certificar que todos los procesos de producción, elaboración y comercialización cumplen con la normativa europea para la Agricultura Ecológica. Todos nuestros productos llevan su etiquetado, el sello que certifica su denominación.

Las cabras se alimentan básicamente de la vegetación existente en la finca, (Pastizal, encina, bellota, enebro y plantas aromáticas). Aún así en ciertos momentos necesitan complementar su alimentación con cereales molidos y algunos tipos de forraje que siempre son procedentes de agricultura ecológica.

El rebaño sale a pastar entre seis y diez horas diarias, además disponen de unas excelentes instalaciones para el descanso y realización de labores de manejo.

En estas condiciones los animales gozan de muy buena salud, lo cual reduce al mínimo la necesidad de usar medicamentos y productos de síntesis.

Todos los días por la mañana temprano se realiza el ordeño en una moderna sala mecanizada que permite realizarlo en las máximas condiciones de higiene para la leche, así como de comodidad tanto para nosotros como para los animales. De esta manera, la leche pasa directamente de la ubre de la cabra a los tanques de enfriamiento, conservando intactas todas sus cualidades.

 

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